惊！鳜鱼竟暴跌10元/斤！加州鲈最高再涨2.5元/斤达24元/斤！生鱼跌0.2元/斤！

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各地鳜鱼、加州鲈、生鱼、黄颡鱼、江团最新报价

• 文/图  何氏水产、水产前沿 李静

桂花鱼

现在广东桂鱼老鱼只剩下几塘了，都是偏大鱼，今年老鱼价格刷新历史记录。现在主要以出新鱼为主，新鱼鱼头大部分在1.0-1.2斤为主，1.3斤或者1.5斤鱼头的鱼不多。新鱼价格与上周相比暴跌10元/斤，现在1.1-1.2斤鱼价格在32-33元/斤，1.3斤左右鱼头订鱼价格在33-34元/斤，1.5斤鱼头订鱼价格约35-36元/斤，实际成交价格还要看鱼头及1斤以上比例来定。由于新鱼陆续上市，偏小鱼价格这一周内跌幅最大，小标跌幅高达25%，市场行情不好，销量少，市场成交价从高位一落而下。预计接下来销量会缓慢上升，偏小鱼价格还会有小幅下降空间，偏大鱼价格也会缓慢下滑。

何氏水产与水产前沿联合播报

各地区桂花鱼出塘价

省份	规格	8.05价格 （元/斤）	8.12价格     (元/斤）	环比幅度 （↗→↘）
广东	新鱼 1.1-1.2鱼头	42-43	32-33	-10↘
新鱼 1.3鱼头	43-44	33-34	-10↘
新鱼 1.5鱼头	/	35-36	/

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加州鲈

本周全国加州鲈价格除浙江湖州和湖北武汉两大产地价格不变以外，其他产区持续上周涨势，价格再度上涨了0.5-2.5元/斤。

1、广东鲈鱼老鱼从上周开始塘头价比较乱，每塘鱼成交价都不一样，8两上本周价格再次上涨了1元/斤，达24元/斤，部分规格质量好的鱼塘头统货价23.5元/斤，现在还是出沙头产区老鱼为主，库存量已经不多，预估本月底可以全部出完。外省偏大鱼不多，货源紧张，价格看涨，出现一塘老鱼十多台车排队的场景。外区反季节鱼量与上周差不多，价格与现在老鱼价格相差2-3元/斤。外围新鱼陆续上市，数量比上周多，最大鱼头在1.2斤左右，7两以上价格比上周上涨了1元/斤，达到19元/斤左右，鱼头越大价格越高，新鱼成交价也比较乱，主要看鱼头来定价。

2、浙江湖州鲈鱼价格还是出统货为主，8两以上价格还是保持不变，当地达上市规格的存塘旧鱼很少，基本很少出鱼。江苏吴江受到广东老鱼价格上涨的影响，本周价格也出现暴涨，8两以上价格上涨了2.5元/斤，报价23元/斤，9两以上价格也上涨了2元/斤，达到24元/斤，本地由于偏大鱼头不多，又是高温天气，现在养户出鱼积极性不高，本地出鱼量不多。四川成都本周报价也上涨了1元/斤，达到24元/斤，当地老鱼存塘量不多，出鱼量也不多，发一部分到其他城市。湖北武汉本周价格与上周价格一样，9两上还是21元/斤，销量与上周差不多。广西南宁由于老鱼数量也不多，价格也上涨了1元/斤，出鱼量也不大。

各地区加州鲈出塘价

地区	规格 （/尾）	8.05价格 （元/斤）	8.12价格 （元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
广东 南海	8两上	23	24	+1↗
浙江 湖州	8两上	17-18	17-18	→
江苏 吴江	8两上	20.5	23	+2.5↗
9两上	22	24	+2↗
四川 成都	9两上	23	24	+1↗
湖南 华容	9两上	21-21.5	21.5-22	+0.5↗
广西 南宁	1斤上	21-22	22	+1↗
湖北 武汉	9两上	21	21	→

生鱼

1、广东生鱼本周价格与上周相比只是开到后面的统货价格有小幅微调，下跌了0.2元/斤，大小鱼的价格与上周基本持平，新鱼2斤以上还是7.2-7.4元/斤左右，2斤以下新鱼价格还是在5.8-5.9元/斤左右，2斤以上统货价格只要6.3元/斤，2斤以上7成左右统货价格在6.6-6.7元/斤，实际成交价格还是要看鱼的规格和鱼头大小来定价。现在市场鱼头大5-6斤的大生市场行情好，鱼头4.5斤左右的大生市场行情一般，中小生的需求与上周差不多，市场行情也是一般。这几天气温高，塘头出现硬骨白身现象比较多，部分塘由于质量不好而放鱼，导致部分收购商不够鱼。预计接下来价格波动不大，销量也变化不大。

2、浙江湖州本周价格与上周相比差不多，新鱼统货3斤上3成左右报价6.5-7.0元/斤

3、山东微山湖价格与上周相比也是差不多，价格还是7.5-8.0元/斤，大生销量比中小鱼多一点。

各地区生鱼出塘价

地区	规格 （/尾）	8.05价格 （元/斤	8.12价格 （元/斤）	环比幅度 （↗→↘）
广东 顺德	新鱼 2斤以上	7.2-7.4	7.2-7.4	→
新鱼 2斤以下	5.8-5.9	5.8-5.9	→
新鱼统货 2斤上 5成左右	6.5	6.3-6.4	-0.2↘
鱼统货 2斤上 7成左右	6.8-6.9	6.6-6.7	-0.2↘
浙江 湖州	新鱼统货 3斤上3成	6.5-7.0	6.5-7.0	→
山东 微山湖	平均2斤	7.5-8.0	7.5-8.0	→

备注：生鱼因鱼头大小导致成交价格会有一定幅度的波动

黄颡鱼

1、广东黄颡鱼价格总体与上周持平，只是鱼头不同价格稍微有改变。现在黄颡鱼老鱼大鱼头的存塘量基本没有了，新鱼大鱼头货源比较紧张，整体来说偏大鱼头的黄颡鱼供不应求，大部分新鱼都是3两多的，由于广东高温暴雨天气持续，销量不大，预计接下来价格暂时保持稳定。

2、浙江湖州黄颡鱼价格本周与上周相比差不多，当地存塘量不多，货源紧张，由于气温没有下降，销量还没上涨，价格暂时保持稳定。

3、四川成都黄颡鱼本周价格与上周一样，当地销量还是不多，主要是本地销售为主。

4、湖北各地区黄颡鱼价格与上周相比保持不变，当地销量也不大。

各地区黄颡鱼出塘价

地区	规格 （/尾）	8.05价格 （元/斤）	8.12价格 （元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
广东 南海	5两多鱼头	14.5	14.5	→
4两多鱼头	14.3	14.3	→
珠海 斗门	3两多鱼头	12.3	12.3	→
浙江 湖州	8钱-3两多	13.8	13.8	→
8钱-4两多	15	15	→
四川 成都	8钱-2两	12.5	12.5	→
2两以上	13	13	→
湖北 武汉	2两-3两	12	12	→
3两以上	13	13	→
湖北 仙桃	2两-3两	12	12	→
3两以上	13	13	→
湖北 荆州	2两-3两	12	12	→
3两以上	13	13	→
湖北 洪湖	2两-3两	12	12	→
3两以上	13	13	→

备注：黄颡鱼因鱼头大小与3两上大骨所占的具体比例导致成交价格会有一定幅度的波动

江团

1、广东江团本周价格与上周相比，大小鱼价格还是一样。现在江团的存塘量主要还是分布在顺德与番禺，偏大鱼比较多，现在由于天气问题，不支持拉水车到外地销售，本地鱼比广东鱼便宜，部分城市还是出四川鱼为主，导致价格暂时涨不上去。

2、四川江团本周大小鱼价格下跌了0.2元/斤，小鱼8.2元/斤，大鱼也是8.2元/斤，现在当地大鱼集中上市，存塘量比较多，由于质量与价格都比广东有优势，本周销量比上周增长了，每天都有从本地将鱼拉到北京、西安等地销售。

各地区江团出塘价

地区	规格 （/尾）	8.05价格 （元/斤）	8.12价格 （元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
顺德	1.3斤-2斤	8.1	8.1	→
2斤-3斤	9.1	9.1	→
番禺	1.3斤-2斤	8.1	8.1	→
2斤-3斤	9.1	9.1	→
中山	1.3斤-2斤	8.1	8.1	→
2斤-3斤	9.1	9.1	→
四川 乐山	1.2斤-2斤	8.5	8.2	-0.3↘
2斤以上	8.5	8.2	-0.3↘
四川 眉山	1.2斤-2斤	8.5	8.2	-0.3↘
2斤以上	8.5	8.2	-0.3↘

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